Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Выбрать страницу: -- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

На страницу 1,,,,,, ...,,  

Выбрать страницу: -- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

На страницу 1,,,,,, ...,,  

Сообщение

Шоколента и не только..

02 Май 2010 21:42

Распечатать сообщение МК по шоколенте
Фото
Девочки, предлагаю небольшой МК по шоколенте
Нам понадобится
нарезанная бумага для выпечки, ширина которой чуть выше высоты торта, кондитерский мешочек и растопленный шоколад. Я топлю шоколад на водяной бане.
Фото
Начинаем наносить рисунок от краев и потом запоняем середину
Это для ажура -
Фото
Фото
А для решетки сначала наносим шоколад полосками в одну сторону
Фото
потом в другую
Фото
Когда возьмете ленту с шоколадом в руку, лишнее останется на коврике, и край получится идеально ровным
Фото
Здесь видно, что шоколад блестит, т.е. еще не застыл
Фото
Здесь он уже потускнел, застыл, но еще достаточно мягкий, чтобы не ломался
Фото
Аккуратно переносим на торт и прижимаем легонько ко всей поверхности
Фото
Ставим в холодильник и через минут 10 можно ленту снимать
Фото
А это варианты шоколент
Фото
Фото
Фото

Zama

Замира


42 года
Ташкент


ZamaМои рецепты

 

02 Май 2010 21:47

Распечатать сообщение girl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_love
Замира, красота!!! swoonswoonswoon
Спасибо за Мастер-Класс friendsне пожалела свою идейку для нас Embarassed
RomashkiRomashkiRomashki

Любительниц@

Альбиночка


40 лет
Россия


Любительниц@Мои рецепты

 

02 Май 2010 22:03

Распечатать сообщение Браво ТАЛАНТИЩЕ!!! ClappingClappingClappingВсе понятно и доступно,пойду попробую сеточку girl_in_loveСПАСИБО RoseRoseRose

Leleka35

Ольга


43 года
Уфа


Leleka35Мои рецепты

 

02 Май 2010 22:04

Распечатать сообщение Спасибо, Замира! girl_in_loveОчень познавательно и полезно!
Но я еще ни разу не пробовала украшать шоколадом, поэтому есть вопросы: Как собирать части ленты на торте: точно подгонять или делать внахлест и снимать лишнее с бумагой?
Сразу накладывать все части или ждать, пока предыдущая застынет?
И можно ли делать частями сплошную ленту (не ажурную), особенно если она с рисунком? Кстати, есть МК по рисунку белым шоколадом на ленте?
EmbarassedEmbarassedEmbarassed
СПАСИБО сразу за ответы! Rose

neveragain

Юлия

Челябинск


neveragainМои рецепты

 

02 Май 2010 22:15

Распечатать сообщение Замирочка, какая красота, спасибо за МК! Потрясающе!!!
air_kissair_kissair_kiss

svetlana-sp

Светлана


50 лет
Россия, Донское, Оренбургская область


svetlana-spМои рецепты

 

02 Май 2010 23:03

Распечатать сообщение Zama
спасибо Замирочка girl_in_love
на днях опробую Wink

veseluxa

Иришка


35 лет
Латвия


veseluxaМои рецепты

 

03 Май 2010 0:48

Распечатать сообщение Любительниц@
Альбиночка! Спасибо за отзыв, но идейка не моя!!! Rose
Leleka35
Олечка!!! Буду рада, если мои фотки помогут! Rose
neveragain
Юльчик! girl_in_love
Цитата: Как собирать части ленты на торте: точно подгонять или делать внахлест и снимать лишнее с бумагой?
Если ажурную - можно внахлест. Если решетку, то лучше подгонять.
Цитата: Сразу накладывать все части или ждать, пока предыдущая застынет?
Если внахлест - ждать. Если решетку - можно и сразу.
Цитата: И можно ли делать частями сплошную ленту (не ажурную), особенно если она с рисунком?
Честно - не пробовала с рисунком unknownЕсли нам покажешь - будем рады!
Цитата: Кстати, есть МК по рисунку белым шоколадом на ленте?
Никогда такого не делала. И решетка из белого шоколада у меня не получилась - шоколад позорно ломался wacko1
veseluxa
Иришка!!! girl_clapinggirl_clapinggirl_clapingНе забудь показать!
Девочки, если у кого-то есть дополнения, интересные фото или свой опыт (хороший или не очень), предлагаю скидывать сюда!!!! Будем вместе учиться шоколадным премудростям. А темку можно и переименовать - сделать общее - шоколадное!

Zama

Замира


42 года
Ташкент


ZamaМои рецепты

 

03 Май 2010 1:17

Распечатать сообщение Девоньки, могу добавить от себя по этой теме
Часто видела на тортах сплошную шоколадную ленту на боках и подумала, что также можно сделать и рисунок.
Купила трафарет
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
вырезала по высоте торта и длине трафарета плотную пленку.
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
Предварительно намазала бока торта масляным кремом с вареной сгущенкой ( 200г масла и 100г вареной сгущенки), поставила в холодильник, дала крему застыть, хорошо выровняла бока. ( Так как сейчас торта нет, показываю просто на пластмассовой подставке,немного смазала ее с боков сгущенкой, иначе шоколад к платмассе не прилипнет)
Вырезанную пленку слегка смазала растительным маслом и положила сверху трафарет, плотно прижала, чтобы шоколад не подтекал под трафарет
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
, сверху трафарета нанесла кисточкой ТЕПЛЫЙ (не горячий) расплавленый шоколад
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
Делать все нужно быстро, чтобы шоколад не застыл
Трафарет сразу аккуратно, чтобы не размазать рисунок, снять. Если все же в отдельных местах размазалось, вытереть палочкой с ваткой ( я использовала ушные палочки).
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
и пленку с получившимся рисунком приложить к боку торта со стороны шоколада. Аккуратно прижать
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
и поставить в холодильник буквально на 5 минут. А затем аккуратно снять пленку ,
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
шоколад остается на торте.
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
Перед тем, как будете делать, нужно измерить окружность торта и длину вашего трафарета
Тогда будет ясно, сколько таких полосок вам нужно
Таких полосок у меня получилось 4.
Вот и все, буду рада, если кому-то пригодится. Если что-то не ясно объяснила, спрашивайте.
Вот так получается на торте
[url="http://www.radikal.ru"][/url]
[url="http://www.radikal.ru"][/url]

polinad2007

Полина


72 года
Израиль


polinad2007Мои рецепты

 

03 Май 2010 1:30

Распечатать сообщение Здорово! Zama , polinad2007 Спасибо за МК. RoseRoseRose

Jenechka

Евгения


34 года
Украина Бровары


JenechkaМои рецепты

 

03 Май 2010 3:52

Распечатать сообщение

Замирочка, Полиночка! Огромнейшее Вам спасибо за такую нужную информацию!!!
Полиночка! А где можно купить такой трафарет (или нечто подобное)?
И еще вопросик о шоколадном веере, что ли. Где можно найти такой трафаретик или рисунок, чтобы сделать такую же шоколадную штучку? У меня есть, но очень мелкий рисунок.

Жанчик

Janna


59 лет
Израиль


ЖанчикМои рецепты

 

03 Май 2010 4:43

Распечатать сообщение Жанчик писал(а): А где можно купить такой трафарет (или нечто подобное)?
Жанночка, я покупала трафареты в магазинах по художественному творчеству и поделкам.
А насчет веера я не поняла, что ты имеешь ввиду, сфотографируй что у тебя есть с мелким рисунком, тогда сможем помочь.

polinad2007

Полина


72 года
Израиль


polinad2007Мои рецепты

 

03 Май 2010 4:49

Распечатать сообщение polinad2007 писал(а): А насчет веера я не поняла, что ты имеешь ввиду,
Полиночка! Это такие шоколадные штучки, которые окружают на твоем торте ананасик. Я просто не знаю, как они называются и потому "обозвала" веером.

Жанчик

Janna


59 лет
Израиль


ЖанчикМои рецепты

 

03 Май 2010 8:01

Распечатать сообщение polinad2007
Полина!!!! Идейка - супер!!!! Обязательно воспользуюсь!!! Спасибо! RoseRoseRose

Zama

Замира


42 года
Ташкент


ZamaМои рецепты

 

03 Май 2010 12:12

Распечатать сообщение polinad2007
Полина, очень красиво получается girl_in_lovegood2girl_in_loveмне так понравилась идея girl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_loveобязательно попробую при случае girl_clapinggirl_clapinggirl_clapingСпасибо большое RoseRoseRoseRoseRose

twins

Наталия


40 лет
Австралия, Перт


twinsМои рецепты

 

03 Май 2010 12:15

Распечатать сообщение Zama
polinad2007
спасибо большое за наглядность RoseRoseRose

Тата_Jez

Татьяна


33 года
Украина


Тата_JezМои рецепты

 

03 Май 2010 12:17

Распечатать сообщение Жанчик писал(а): Это такие шоколадные штучки, которые окружают на твоем торте ананасик
Жанночка, я сфотографирую и вышлю.
Zama
Замирочка,
twins
Наташенька
Тата_Jez
Танюша
Буду рада, если пригодится!

polinad2007

Полина


72 года
Израиль


polinad2007Мои рецепты

 

03 Май 2010 12:20

Распечатать сообщение

Полиночка! Буду очень признательна тебе! Спасибо!!!

Жанчик

Janna


59 лет
Израиль


ЖанчикМои рецепты

 

03 Май 2010 13:43

Распечатать сообщение Замирочка, ты наша телепаточка или провидица. good2friendsЯ утром на такую тему задала вопрос, а вечером появился уже целый готовый ответ, правда, я его не заметила, пока наши милые девочки мне не помогли найти эту темку. Я очень тебе признательна за твою темку и помощь! praisingСпасибо! girl_in_love
Большое спасибо, Полиночке, за её внимание и помощь! Спасибо! girl_in_love
Жанчик писал(а): Это такие шоколадные штучки, которые окружают на твоем торте ананасик.
Яночка, вот посмотри и здесь петельки, правда немного другие, может и эти пригодятся. Спасибо, Иринке-Сахаринке. girl_in_love
Шоколадные петельки

Ljubovj Pasecnaja

Любовь


66 лет
Latvija


Ljubovj PasecnajaМои рецепты

 

03 Май 2010 14:40

Распечатать сообщение

Zama
polinad2007
Спасибо за очень нужную темку.

Лимапошка

Лена


39 лет
Астана, Казахстан


ЛимапошкаМои рецепты

 

03 Май 2010 15:35

Распечатать сообщение Лимапошка писал(а): Спасибо за очень нужную темку.
Леночка, пользуйся на здоровье!
Жанчик
Жанночка, вот высылаю обещанный рисунок, делала от руки, можешь увеличить или уменьшить до необходимых размеров. Ложу рисунок под файл и рисую на нем теплым шокладом из корнетика или одноразового полиэтиленового мешочка. Рисунок приспособилась наносить слева направо неотрывной линией, тогда они получаются ровненькие и аккуратные. Застывают быстро и отходят от пленки замечательно.

Вот так ими украшала бока

polinad2007

Полина


72 года
Израиль


polinad2007Мои рецепты

 

03 Май 2010 17:00

Распечатать сообщение

Любочка, Полиночка! Огромнейшее спасибо!
Полиночка! Торт - выше всех похвал! Еще расскажи, пожалуйста, как ты писала цифры. Или это трафарет?

Жанчик

Janna


59 лет
Израиль


ЖанчикМои рецепты

 

03 Май 2010 17:21

Распечатать сообщение Zama писал(а): но идейка не моя!!!
Замира,но ты поделилась friendsдля меня она считается всё равно твоей girl_hahaВедь ты где-то нашла, почитала или посмотрела.. Winkа нам готовенькое только выложила...

Любительниц@

Альбиночка


40 лет
Россия


Любительниц@Мои рецепты

 

03 Май 2010 17:23

Распечатать сообщение Жанчик писал(а): Еще расскажи, пожалуйста, как ты писала цифры. Или это трафарет?
Жанночка, это вырезалки для цифр

polinad2007

Полина


72 года
Израиль


polinad2007Мои рецепты

 

03 Май 2010 17:26

Распечатать сообщение polinad2007
чудесница-кудесница girl_in_loveне могу просто посмотреть и промолчать EmbarassedЭто сколько фантазии и терпения нужно иметь? не каждому такое дано friendsgood2

Любительниц@

Альбиночка


40 лет
Россия


Любительниц@Мои рецепты

 

03 Май 2010 17:40

Распечатать сообщение Спасибки Замусик
спасибо Полина2007
Такие МК всегда пригодятся в работе, особено МК с нюансами air_kissair_kissair_kissair_kissair_kissair_kissair_kissair_kissair_kissair_kiss

LEA1

Asmik


43 года
France


LEA1Мои рецепты
Источник: http://forum.say7.info/topic28498.html

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних

Как сделать шоколадные украшения для торта в домашних